Het werk van Herbert bestaat uit:
Ontwikkelingswerk
Mijn werk als tuinbouwconsultant is eigenlijk meer de rol van ontwikkelingswerker. Land- en tuinbouw methodes zijn hier In Afrika nog vaak primitief, er valt veel te verbeteren. Door demonstratieprojecten op te zetten, door trainingen en groepsbegeleiding worden mensen bewust van de mogelijkheden tot verbetering. Hierdoor wordt de voedselproductie verhoogd en de voedselveiligheid verbeterd. Meer productie geeft meer uren werk, maar ook meer inkomen. Daardoor ontstaat er ruimte om het bedrijf uit te breiden, met als gevolg nog meer werkgelegenheid. Milieubewust en duurzaam produceren is hier nog geen gemeengoed. Toch vragen de grootwinkelbedrijven, maar ook exportmarkten er om.
Wees zuinig op de aarde
Nieuw voor Zuid-Afrika is de slogan: Een lege plastic fles is geen afval, maar een grondstof. We gaan de mensen leren dat door zorgvuldig met grondstoffen en afvalstromen om te gaan, we de aarde gebruiken waar zij voor is bedoeld: Een veilige en gezonde plaats om te wonen.
Thembela Etete
De dagen dat ik thuis ben, draai ik met Anne mee in Thembela Etete. Vooral de Life Skills is mijn favoriet, je ziet de jongeren echt tot bloei komen. Ook bij het uitreiken van voedselpakketten kan Anne mij goed gebruiken, dat is heel wat sjouwen, vaak op smalle steile paadjes naar de huizen.
Begeleiding van een groentetuintje
Veel Afrikanen zijn de goede gewoonte kwijt van het hebben van een groentetuintje, en een geit en een paar kippen om het huis. Een mooie toekomstdroom voor mij is, om de gemeenschap en individuele huishoudens weer te begeleiden naar het aanleggen van een groentetuin. Gezonde voeding, zelf geteeld, en alleen zaadkosten en werk, wat wil je nog meer. Maar dit blijft nog even dromen, ik ben nu nog te vaak op pad om hier structureel tijd voor te hebben.
